餐飲專設營養師根據不同的客戶群，合理調節膳食結構，恒永信餐飲匯聚粵、川、湘、魯、滬等名菜，在保持傳統制作工藝的同時不斷改良創新

主要是方便、快捷 主要面對的是大學生、忙碌的白領、網吧的網民、把菜做得好，在適合的市場就會越做越大。

食堂承包即是企業、學校、醫院、酒店等企事業單位或團體組織根據需要，將食堂承包給個人或公司來管理，然后讓單位內人員選擇食堂承包者所提供的各類菜式來就餐。

堅持優質穩定的出品；堅持熱情友善的服務；堅持清潔衛生的環境；堅持物超所值的價位。樹立超強的品牌；穩中求進的盈利報表；員工是企業最大的財富；穩定的組織和工作方法；為顧客及服務奉獻的心態。

許多員工認為食堂對外承包是壓縮員工伙食標準，或者是降低員工伙食標準。其實這是不明智的理解和錯誤的想法。公司食堂對外承包，其實有很多優越性。其有節約開支，減輕資金周轉壓力，責任的分工，提高效益，容易管控。

夏天人們水分流失大，食欲不振，所以喝湯成了人們夏季最適合的飲食方式。因為夏天炎熱，所以喝湯要選則消暑祛濕的食材，還要結合夏天蔬菜收獲的季節